不同采收时间黑老虎叶总黄酮含量及其抗氧化活性研究

林坤河，覃济桓，赖洁洁，李婷婷，罗德莹，陈月梅

（梧州医学高等专科学校，广西  梧州  543000）

摘  要：采用紫外可见分光光度法测定4-10月份采集的黑老虎叶总黄酮含量，并采用1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)和2,2'-联氨-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）[2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazo-line-6-sulfonic acid)，ABTS]法测定黑老虎叶总黄酮的抗氧化活性。结果表明，黑老虎叶总黄酮的含量整体呈现出“升—降—升—降”的波动变化趋势，在5月份和9月份出现峰值，分别为152.6mg/g和144.1mg/g。不同采收时间中，5月份采收样品对DPPH自由基的清除率最高，9月份采收样品清除ABTS自由基的能力较强。综合而言，在5月份和9月份采收的黑老虎叶有较高的黑老虎总黄酮含量和抗氧化活性。

关键词：黑老虎叶；采收时间；总黄酮；抗氧化活性

0 引言

黑老虎[Kadsura coccinea(Lem.）A.C.Smith]为五味子科（Schisandraceae)南五味子属多年生常绿木质藤本植物，兼具药用价值和经济开发潜力。作为我国传统药用植物，其全株(根、茎、叶、果实、种子）均富含多种生物活性成分，包括糖类、氨基酸、矿质元素和维生素等营养性组分，以及黄酮类、木脂素、萜类及挥发油等药效物质。随着功能性食品市场需求增长，黑老虎果实作为药食两用资源已在我国多地区实现规模化种植。然而，其种植过程中产生的枝叶副产物尚未得到有效利用，造成资源浪费，文献报道黑老虎叶中的类黄酮多样性和丰度优于根部。因此，比较不同采收时间对黑老虎叶总黄酮含量及其抗氧化活性的影响对黑老虎的深加工利用具有重要意义。现有研究表明，黑老虎叶中含有木脂素、黄酮、三萜及多糖等活性成分，体外实验显示其提取物不仅能显著保护人皮肤成纤维细胞，还对酪氨酸酶及透明质酸酶活性表现出抑制作用，提示其在抗衰老、美白及抗过敏等功效性化妆品领域具有重要开发价值。关于黑老虎叶总黄酮的含量测定、黑老虎叶提取物的药理作用等已有报道，此次试验直接对比同一株黑老虎，考察其叶片在不同时间采收的样品中总黄酮含量及抗氧化活性，旨在为黑老虎的综合开发利用提供科学依据。

1  材料与方法

1.1  药材试剂

选取桂林全州黑老虎种植基地正常生长的黑老虎，于4-10月份采摘其叶片。将黑老虎叶拣选洗净于60℃烘干，粉碎，过60目（0.250mm）筛，备用。芦丁标准品（批号LC241102）购自博美生物科技有限责任公司；维生素C（批号RP200120）成都麦德生科技有限公司，1，1-二苯基-2-苦基肼（DPPH）、2，2'-联氨-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）(ABTS)等均为购自上海麦克林生化科技股份有限公司。

1.2  仪器

SP-756P紫外-可见光分光光度计(上海光谱仪器有限公司）；GL2004B电子分析天平（上海佑科仪器仪表有限公司)；PS-60A超声仪[瑞莱铂仪器科技（苏州）有限公司。

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